Фильм "Семь психопатов" рассказывает о сценаристе Марти, который застрял в творческом кризисе при работе над новым сценарием. Его эксцентричный друг Билли и его напарник Ганс занимаются необычным бизнесом – похищают собак богатых людей, чтобы затем получить вознаграждение за их возвращение. Судьба сводит эту троицу в опасное приключение, когда Билли и Ганс по неосторожности похищают любимого пса безжалостного гангстера Чарли Костелло.

Пытаясь избежать кровавой расправы от рук преследующих их гангстеров, друзья скрываются в пустыне, где Марти невольно черпает вдохновение для своего сценария из безумных идей своих спутников и окружающего их хаоса. Микс из черного юмора, неожиданных поворотов сюжета и нелепых ситуаций превращает фильм в яркую и непредсказуемую историю о дружбе, творчестве и последствиях необдуманных поступков.